中華そば横綱

昔は中華そばと言えば、どの店に入っても同じ味と香りがしました。
１００軒あれば１００軒共同じです。

いつからでしょう。
その店その店の味が変わりだしたのです。

たしか今から５０年前からその店その店で、味が変わりだしたように覚えてます。
昭和天皇がアメリカに公式訪問したり、
エリザベス女王が日本に国賓として初来日したり、
田部井淳子さんによる世界初のエベレスト女性登頂が達成したり、
まだまだありますが、
結構、たくさん色んな出来事があった年だったと思います。
話はそれてしまいましたが、
その頃から、中華そばから醬油ラーメンに変わって来たように思います。

昔は香りに釣られて中華そば屋に入ったのですが、
その香りのするお店もなくなってしまいました。
味よりも香りを出す方が数倍難しかったのです。
昔の中華そばを知っている人に聞こうとしても、
もう、お店は閉店してしまい、レシピを手に入れることが出来なかったのです。
味を出すのに約１年、香りを出すのに３年掛かりました。
やっと探し当てた、この味と香りをあなたに食べて頂きたいのです。

昨年の冬はスープが冷めないための対策が施されていませんでした。
そのため、お客さまからのスープがぬるいとの指摘があり、今はその対策もしています。
お客さまの要望はこれからも答えて行きたいと考えています。

東急東横線で横浜駅から５分３番目の白楽駅です。
西口改札出て真正面３６ｍにあります。
看板に「屋台中華そば」と大きく書いています。
中も屋台なので、セルフサービスとなっております。
パーキングエリア、デパートなどの食堂エリアと一緒です。
横浜駅から白楽駅まで５分と近いところにあります。
改札から歩いて３０秒と探さなくても目の前にあります。
ぜひ、横浜駅からも近いので、味見をしに来てくださいね。
あなたの期待に答えたいと思っています。
では、お待ち申し上げます。